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- 200 1_ |a 食品工程原理 |9 shi pin gong cheng yuan li |f 袁仲主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008
- 215 __ |a 270页 |c 图表 |d 26cm
- 300 __ |a 高职高专“十一五”规划教材 食品类系列
- 330 __ |a 本书介绍了典型设备的构造、原理、性能及在食品工业中的应用。
- 606 0_ |a 食品工程 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 袁仲 |9 yuan zhong |4 主编
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