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• 200 1_ |a 传统甘薯方便食品 |A Chuan Tong Gan Shu Fang Bian Shi Pin |f 木泰华，马梦梅，张苗编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 66页 |c 彩图 |d 21cm

• 225 1_ |a 甘薯营养成分与功效科普丛书

• 330 __ |a 本书对冰烤薯的加工原料、加工工艺、食用指南以及甘薯湿粉条的概念、加工工艺、配方研究、食用指南及“未来新概念”进行了系统而生动的介绍，为我国甘薯资源的深加工与高值化利用提供理论基础与技术支持，对于促进甘薯加工与消费具有重要推动作用。

• 410 _0 |1 2001 |a 甘薯营养成分与功效科普丛书

• 606 0_ |a 甘薯 |x 预制食品

• 690 __ |a TS235.2 |v 5

• 701 _0 |a 木泰华 |A Mu Tai Hua |4 编著

• 701 _0 |a 马梦梅 |A Ma Meng Mei |4 编著

• 701 _0 |a 张苗 |A Zhang Miao |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20211226

• 905 __ |a ZPHC |d TS235.2/8