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• 200 1_ |a 发酵有机酸生产与应用手册 |9 fa jiao you ji suan sheng chan yu ying yong shou ce |f 王博彦，金其荣主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2000 |h 2007年第2次印刷

• 215 __ |a 14,641页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书分为：综述、柠檬酸、乳酸及乳酸钙、醋酸、其他有机酸五篇，包括我国发酵有机酸工业的现状与发展趋向、柠檬酸生产的上游工程、乳酸发酵机理及发酵工艺等内容。

• 606 0_ |a 有机酸发酵 |x 生产工艺 |x 技术手册

• 606 0_ |a 有机酸发酵

• 690 __ |a TQ921-62 |v 4

• 701 _0 |a 王博彦 |9 wang bo yan |4 主编

• 701 _0 |a 金其荣 |9 jin qi rong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20080515

• 905 __ |a ZPHC |d TQ921-62/1