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- 200 1_ |a 广式点心 |9 guang shi dian xin |f 张虎主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011
- 215 __ |a 76页 |c 彩图 |d 24cm
- 304 __ |a 北京唐人美食职业技能培训学校组织编写
- 330 __ |a 本书介绍70余例广式点心的制作图解,分蒸煮面点、煎炸面点、烤烙面点、甜点四部分介绍制作过程。
- 701 _0 |a 张虎 |9 zhang hu |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20111018
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