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• 200 1_ |a 食品感官分析与实验 |A Shi Pin Gan Guan Fen Xi Yu Shi Yan |9 shi pin gan guan fen xi yu shi yan |f 徐树来，王永华编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 190页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐特色教材

• 330 __ |a 本书内容包括：概述；感觉的基础；食品感官分析的环境条件；评价员的选拔与培训；检验方法的分类及标度度；差别试验；排列试验等。

• 606 0_ |a 食品感官评价 |A Shi Pin Gan Guan Ping Jia |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品感官评价 |A Shi Pin Gan Guan Ping Jia

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 徐树来 |A Xu Shu Lai |9 xu shu lai |4 编

• 701 _0 |a 王永华 |A Wang Yong Hua |9 wang yong hua |4 编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20091027

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/70