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- 010 __ |a 978-7-122-07468-3 |d CNY28.00
- 100 __ |a 20100512d2010 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 酱油食醋生产新技术 |9 jiang you shi cu sheng chan xin ji shu |f 杜连启,吴燕涛主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010
- 215 __ |a 292页 |c 图 |d 21cm
- 330 __ |a 本书简要介绍了酱油食醋的生产工艺,重点介绍了近年来在酱油和食醋生产过程中应用的新技术以及各种新型酱油和食醋的生产工艺。
- 701 _0 |a 杜连启 |9 du lian qi |4 主编
- 701 _0 |a 吴燕涛 |9 wu yan tao |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20101010
- 905 __ |a ZPHC |d TS264.2/14