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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品雕刻与盘式设计 |9 shi pin diao ke yu pan shi she ji |b 专著 |f 庄永全，朱诚心主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 125,18页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 新烹饪系列规划精品教材

• 330 __ |a 本书着重介绍食品雕刻与盘式设计的基本知识、食品雕刻技艺、盘式设计技艺、果盘技艺以及冷菜拼摆技艺。

• 606 0_ |a 菜谱 |x 装饰雕塑 |y 中国 |j 教材

• 606 0_ |a 菜谱

• 606 0_ |a 装饰雕塑

• 690 __ |a TS972.114 |v 5

• 690 __ |a TS972.114 |v 4

• 701 _0 |a 庄永全 |9 zhuang yong quan |4 主编

• 701 _0 |a 朱诚心 |9 zhu cheng xin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140307

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.114/9