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• 010 __ |a 978-7-5645-0306-2 |d CNY42.00

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• 200 1_ |a 食品微生物学 |9 shi pin wei sheng wu xue |f 樊明涛，赵春燕，雷晓凌主编

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 381页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材

• 330 __ |a 本书内容包括：原核微生物的形态、结构和功能；真核微生物的形态、结构和功能；非细胞微生物——病毒；微生物的营养；微生物的成长与控制；微生物能量和物质代谢；微生物遗传变异和育种；微生物生态；传染与免疫；微生物与食品生产等。

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |a 樊明涛 |9 fan ming tao |4 主编

• 701 _0 |a 赵春燕 |9 zhao chun yan |4 主编

• 701 _0 |a 雷晓凌 |9 lei xiao ling |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20110729

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/35