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• 200 1_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |f 彭珊珊，钟瑞敏，李琳主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 275页 |d 24cm

• 300 __ |a 高职教材 高等职业教育教材

• 330 __ |a 本书介绍了食品添加剂的性状、性能、作用机理、要求、注意事项及其应用，同时也适当介绍了国际上食品添加剂的发展动态和使用情况。

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A Shi Pin Tian Jia Ji |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A Shi Pin Tian Jia Ji

• 690 __ |a TS202.3 |v 4

• 701 _0 |a 彭珊珊 |A peng shan shan |c (女, |f 1945.4~) |4 主编

• 701 _0 |a 钟瑞敏 |A zhong rui min |f (1967~) |4 主编

• 701 _0 |a 李琳 |A li lin |f (1962~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

• 905 __ |a ZPHC |d TS202.3/104