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• 010 __ |a 978-7-122-28350-4 |d CNY38.00

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• 200 1_ |a 图解商场超市生鲜食品管理 |A Tu Jie Shang Chang Chao Shi Sheng Xian Shi Pin Guan Li |9 tu jie shang chang chao shi sheng xian shi pin guan li |b 专著 |e 实战精华版 |f 匡仲潇主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 165页 |d 24cm

• 300 __ |a “经营有道”系列

• 330 __ |a 本书涵盖生鲜食品的认知、生鲜食品的采购管理、生鲜食品的验收管理、生鲜食品的加工管理、生鲜食品的鲜度管理、生鲜食品的陈列管理、生鲜食品的销售管理、生鲜食品的损耗管理、生鲜食品的卫生管理、生鲜设备的保养管理10个方面内容。

• 333 __ |a 本书适用于商场超市管理人员、实际操作人员

• 606 0_ |a 超市 |A Chao Shi |x 食品 |x 销售管理

• 690 __ |a F717.6 |v 5

• 690 __ |a F717.6 |v 4

• 701 _0 |a 匡仲潇 |A Kuang Zhong Xiao |9 kuang zhong xiao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170602

• 905 __ |a ZPHC |d F717.6/84