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• 200 1_ |a 看视频学食材处理 |9 kan shi pin xue shi cai chu li |f 甘智荣主编

• 210 __ |a 济南 |c 山东电子音像出版社 |d 2015

• 215 __ |a 234页 |c 图 |d 25cm

• 225 2_ |a 饮食文库 |e 金版

• 225 2_ |a 会动的美味

• 330 __ |a 本书将提供日常生活中常见的近两百款日常食材的处理技巧，可分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、水果类等，每种食材处理均会介绍多种清洗和刀工处理方法，还会配上详细的步骤图，为读者展现最全面的食材处理过程，将食材准备做到满分，让厨艺进步。

• 333 __ |a 烹饪爱好者

• 461 _0 |1 2001 |a 饮食文库

• 461 _0 |1 2001 |a 会动的美味

• 606 0_ |a 烹饪 |x 原料 |x 加工

• 690 __ |a TS972.111 |v 5

• 690 __ |a TS972.111 |v 4

• 701 _0 |a 甘智荣 |9 gan zhi rong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160420

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.111/11