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• 200 1_ |a 经典西点 |f 上海衡山马勒别墅饭店编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2010

• 215 __ |a 96页 |d 16开

• 225 2_ |a 尚锦西餐系列

• 330 __ |a 本书稿是上海衡山马勒别墅饭店的大厨们在长年累月的从业经验中积累出来的深受宾客欢迎的菜式。本书收录了90款蛋糕、甜品、面包、饼干、巧克力、冰激凌、雪葩等西点，原料、做法详细，图文并茂，为业内人士提供了学习的平台。

• 333 __ |a 餐饮工作人员，美食爱好者

• 690 __ |a TS2 |v 4

• 711 02 |a 上海衡山马勒别墅饭店 |4 编著

• 801 _0 |a CN |b K9072337 |c 20100902

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