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• 010 __ |a 978-7-303-14983-4 |d CNY39.00

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• 200 1_ |a 食品感官检验技术项目化教程 |9 shi pin gan guan jian yan ji shu xiang mu hua jiao cheng |b 专著 |f 王朝臣主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京师范大学出版社 |d 2013

• 215 __ |a 291页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等职业教育“十二五”规划教材

• 330 __ |a 本书以典型食品感官检验工作任务为载体，设置了7个模块内容：课程导入准备、选拔与培训感官分析评价员、差别检验基本技能训练、排列检验基本技能训练、分级试验基本技能训练、描述分析基本技能训练、食品感官分析应用训练。

• 606 0_ |a 食品感官评价 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 王朝臣 |9 wang chao chen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161104

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/175