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• 010 __ |a 978-7-5184-1767-4 |d CNY56.00

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• 200 1_ |a 食品质量与安全检测技术 |9 shi pin zhi liang yu an quan jian ce ji shu |b 专著 |f 汪东风，徐莹主编

• 205 __ |a 3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 371页 |d 24cm

• 300 __ |a “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 全国第一套食品质量与安全专业系列教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Detection technology for food quality and safety

• 330 __ |a 本书除介绍一些常规的食品质量与安全实验外，还介绍了一些新的食品质量与安全研究及检测技术。主要内容有检测样品的采集及数据处理、六大营养成分测定、食品添加剂和有害成分检测、食品安全生物检测技术、食品中可能违法添加的非食用物质和可能掺伪成分的检测技术。

• 510 1_ |a Detection technology for food quality and safety |z eng

• 606 0_ |a 食品安全 |9 Shi Pin An Quan |x 食品检验 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207 |v 5

• 701 _0 |a 汪东风 |9 wang dong feng |4 主编

• 701 _0 |a 徐莹 |9 xu ying |c (女) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20180809

• 905 __ |a ZPHC |d TS207/84