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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品异杂物污染的防范 |9 shi pin yi za wu wu ran de fang fan |f (美)Doug Peariso著 |g 许学勤译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 169页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 国外现代食品科技系列

• 312 __ |a 封面英文题名：Preventing foreign material contamination of foods

• 330 __ |a 本书针对食品中的异杂物污染及其防范方面进行了系统地讨论，内容既涉及各类食品企业所采用的用于防范或消除食品异杂物的技术措施，也涉及与管理相关的内容。

• 461 _0 |1 2001 |a 国外现代食品科技系列

• 510 1_ |a Preventing foreign material contamination of foods |z eng

• 606 0_ |a 食品污染 |x 研究

• 690 __ |a X56 |v 4

• 701 _1 |c (美) |a 皮里斯奥 |9 pi li si ao |b D. |4 著

• 701 _1 |c (美) |a Peariso |b Doug |4 著

• 702 _0 |a 许学勤 |9 xu xue qin |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20091111

• 905 __ |a ZPHC |d X56/3