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- 010 __ |a 978-7-109-28025-0 |d CNY20.00
- 100 __ |a 20210805d2021 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 粮食加工及其制品知识问答 |A liang shi jia gong ji qi zhi pin zhi shi wen da |b 专著 |f 佟立涛,刘丽娅主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2021
- 330 __ |a 本书结合当前我国乃至世界粮食加工及食品制造业产业发展态势,立足传统与现代粮食加工与食品制造的基本理念,粮食及其制品在人类食物结构中的地位与营养健康功能,粮食加工传统产品与技术,新型、特色粮食制品与加工技术及装备,产品的质量安全等产业发展实情以及存在的问题给予专业解答。
- 606 0_ |a 粮食加工 |A Liang Shi Jia Gong |x 基本知识
- 701 _0 |a 佟立涛 |A tong li tao |4 主编
- 701 _0 |a 刘丽娅 |A liu li ya |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20210805
- 905 __ |a ZPHC |d TS210.4/39