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• 200 1_ |a 糕类制品 |9 gao lei zhi pin |h 上694例，下701例 |f 刘树栋等编

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2006

• 215 __ |a 17,375页 |d 21cm

• 225 2_ |a 食品配方与制作丛书

• 308 __ |a 丛书第五辑

• 330 __ |a 本书收集了糕类制品共694个品种，每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品配方与制作丛书

• 606 0_ |a 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |a 刘树栋 |9 liu shu dong |4 编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20080514

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/32