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• 200 1_ |a 烹饪基本功训练教程 |A peng ren ji ben gong xun lian jiao cheng |f 薛党辰主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2008

• 215 __ |a 302页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”部委级规划教材

• 330 __ |a 本书主要包括：烹饪基本功基础知识、烹调基本功训练、面点基本功训练等方面的内容。

• 333 __ |a 本书适用于烹饪爱好者

• 606 0_ |a 烹饪//高等学校//教材 |A Peng Ren // Gao Deng Xue Xiao // Jiao Cai

• 690 __ |a TS972.11 |v 4

• 701 _0 |a 薛党辰 |A xue dang chen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080227

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.11/51