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• 200 1_ |a 掺假食品识别300招 |f 彭珊珊, 于化泓, 石燕编 |A chan jia shi pin shi bie300 zhao

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 146页 |c 图 |d 19cm

• 225 2_ |a 食品安全与营养健康科普系列

• 330 __ |a 本书主要介绍了常见掺假食品的情况及其鉴别检验的方法,包括粮谷和豆类食品、食用油脂、肉类食品、蛋类食品、水产品、乳及其制品、酒类、饮料与茶叶、食用菌、调味品以及其他食品掺假的鉴别检验。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品安全与营养健康科普系列

• 606 0_ |a 食品检验 |j 问答

• 690 __ |a TS207 |v 4

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 彭珊珊 |4 编 |A peng shan shan

• 701 _0 |a 于化泓 |4 编 |A yu hua hong

• 701 _0 |a 石燕 |4 编 |A shi yan

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20051025

• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20051025

• 905 __ |a ZPHC |d TS207/18