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• 010 __ |a 978-7-5019-9629-2 |b 精装 |d CNY280.00

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• 200 1_ |a 粮油食品 |9 liang you shi pin |f 何东平，白满英，王明星主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 878页 |c 图，肖像 |d 27cm

• 312 __ |a 封面英文题名：Cereal & oil food

• 330 __ |a 本书全面、系统地介绍了粮油食品概论，各种粮油食品的营养成分及特性、嫌忌成分，以及心血管病人、糖尿病人、肾脏病人粮油食品的开发与应用。涵盖粮油食品领域十几个门类上百种产品，并附有主要产品质量最新标准和有关产品开发的国内外最新研究成果及主要产品的原辅料配方、生产工艺和操作技术要点等。

• 333 __ |a 粮油工业相关工作人员

• 510 1_ |a Cereal & oil food |z eng

• 606 0_ |a 粮油工业 |x 食品 |x 研究

• 606 0_ |a 粮油工业

• 606 0_ |a 食品

• 690 __ |a TS2 |v 5

• 690 __ |a TS2 |v 4

• 701 _0 |a 何东平 |9 he dong ping |4 主编

• 701 _0 |a 白满英 |9 bai man ying |f (1940-) |4 主编

• 701 _0 |a 王明星 |9 wang ming xing |f (1963-) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150610

• 905 __ |a ZPHC |d TS2/80