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• 010 __ |a 978-7-03-046719-5 |d CNY128.00

• 100 __ |a 20160110d2015 em y0chiy0110 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品变温压差膨化联合干燥理论与技术 |A Shi Pin Bian Wen Ya Cha Peng Hua Lian He Gan Zao Li Lun Yu Ji Shu |9 shi pin bian wen ya cha peng hua lian he gan zao li lun yu ji shu |b 专著 |f 毕金峰等著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 400页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 现代食品深加工技术丛书 |A Xian Dai Shi Pin Shen Jia Gong Ji Shu Cong Shu

• 330 __ |a 本书内容包括国内外食品变温压差膨化联合干燥技术发展概况、研究进展和发展趋势，重点介绍了食品变温压差膨化联合干燥的概念、基本原理、预处理技术、果品干燥技术、蔬菜干燥技术、干燥机理、干燥工艺流程和产品标准等，最后提出联合干燥技术的发展趋势。

• 461 _0 |1 2001 |a 现代食品深加工技术丛书

• 606 0_ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong |x 干燥

• 690 __ |a TS205.1 |v 5

• 690 __ |a TS205.1 |v 4

• 701 _0 |a 毕金峰 |A Bi Jin Feng |9 bi jin feng |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160616

• 905 __ |a ZPHC |d TS205.1/3