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• 010 __ |a 978-7-5180-4111-4 |d CNY42.00

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• 200 1_ |a 食品理化分析 |A Shi Pin Li Hua Fen Xi |f 刘辉, 张华, 唐仕荣主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2017

• 215 __ |a 15, 304页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十三五”普通高等教育本科部委级规划教材

• 330 __ |a 本书共八章，内容包括：食品理化分析的基础知识、食品物理性质分析、食品营养成分分析、食品功能成分分析、食品成分功能特性分析、食品添加剂分析等。

• 606 0_ |a 食品分析 |A Shi Pin Fen Xi |x 物理化学分析 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 刘辉 |A Liu Hui |4 主编

• 701 _0 |a 张华 |A Zhang Hua |4 主编

• 701 _0 |a 唐仕荣 |A Tang Shi Rong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180109

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/256