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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 厨神的家庭餐桌 |A chu shen de jia ting can zhuo |i 牛肉料理 |f (日)吉冈英寻[等]著 |g 杨米婷，赵维真译

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2019

• 215 __ |a 129页 |c 彩图，照片 |d 21cm

• 304 __ |a 著者还有：(日)有马邦明、(日)菰田欣也、(韩) 金顺子

• 330 __ |a 在家也能做出大师级美味。本系列为20位日本名厨亲授的835道家庭料理秘诀。集结日本皇室御厨、米其林星级主厨、一座难求餐厅大厨超过40年料理精髓。每本由3—4位大厨针对一种食材，设计出百来种口味色泽富于变化又简便易上手的家常食谱，零基础也能轻松上手。《牛肉料理》为其中之一，介绍超市里将牛肉分门别类成牛肉薄片、牛排、牛里脊、火锅肉片等，方便你依据不同部位的肉质特性烹饪，本书也依此分类，提供90道美味做法，让你轻松变换菜品。

• 606 0_ |a 菜谱

• 606 0_ |a 牛肉 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.12 |v 5

• 690 __ |a TS972.125.1 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 吉冈英寻 |A ji gang ying xun |f (1971-) |4 著

• 702 _0 |a 杨米婷 |A yang mi ting |4 译

• 702 _0 |a 赵维真 |A zhao wei zhen |4 译

• 801 _0 |a CN |b 浙江大涵文化 |c 20200819

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.12/237