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• 010 __ |a 978-7-5019-9215-7 |d CNY68.00

• 100 __ |a 20140403d2014 em y0chiy0110 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 基础食品微生物学 |9 ji chu shi pin wei sheng wu xue |f (美)Bibek Ray，(美)Arun Bhunia著 |g 江汉湖主译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 12,445页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 国外优秀食品科学与工程专业教材

• 305 __ |a 据原书第4版译出 由Taylor & Francis出版集团旗下，CRC出版公司授权出版

• 312 __ |a 封面英文题名：Fundamental food microbiology

• 330 __ |a 本书分为七大部分，分别为食品微生物中的有益作用、微生物与食品腐败变质、微生物引起的食源性疾病、食品中的微生物控制、微生物检验与食品安全。

• 333 __ |a 食品以及微生物学相关人员

• 510 1_ |a Fundamental food microbiology |z eng

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学 |j 教材

• 606 0_ |a 食品微生物

• 606 0_ |a 微生物学

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |c (美) |a 雷伊 |9 lei yi |c (Ray, Bibek) |4 著

• 701 _0 |c (美) |a 布恩亚 |9 bu en ya |c (Bhunia, Arun) |4 著

• 702 _0 |a 江汉湖 |9 jiang han hu |4 主译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20141030

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/50