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• 010 __ |a 978-7-122-34125-9 |d CNY49.80

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• 200 1_ |a 食品微生物学及实验技术 |A Shi Pin Wei Sheng Wu Xue Ji Shi Yan Ji Shu |b 专著 |f 陈红霞，张冠卿主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 293页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十三五”职业教育规划教材 食品类系列教材

• 330 __ |a 本书内容分为微生物学和微生物实验技术两篇。微生物学部分内容包括：原核微生物、真核微生物、非细胞微生物、微生物的营养与代谢、微生物的培养与生长、微生物与环境等。微生物实验技术部分由微生物实验基本技术及基本技能训练、食品微生物检验技术及岗位技能训练和食品微生物发酵技术及生产技能训练组成。

• 333 __ |a 职业教育

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学 |x 实验 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3-33 |v 5

• 701 _0 |a 陈红霞 |A Chen Hong Xia |4 主编

• 701 _0 |a 张冠卿 |A Zhang Guan Qing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20201121

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3-33/16