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- 000 01108nam0 2200277 450
- 010 __ |a 978-7-122-36443-2 |d CNY39.00
- 100 __ |a 20200715d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 粮油加工实验指导 |A Liang You Jia Gong Shi Yan Zhi Dao |f 高海燕,曾洁主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020
- 215 __ |a 183页 |c 图 |d 24cm
- 300 __ |a 普通高等教育“十四五”规划教材 高等院校特色专业建设教材
- 330 __ |a 本教材主要介绍了谷物加工实验、粮食食品加工实验、淀粉生产与转化实验、植物油脂提取与加工实验等粮油加工类实验。实验内容都是精选的典型实验,与粮油食品加工的实际生产紧密相关,对于学生巩固和深入理解教材内容,深化对基本理论知识的理解,切实提高分析问题和解决问题的能力,都是十分有益的。
- 606 0_ |a 粮食加工 |x 实验技术 |x 高等学校 |j 教材
- 606 0_ |a 油料加工 |x 实验技术 |x 高等学校 |j 教材
- 690 __ |a TS210.4-33 |v 5
- 701 _0 |a 高海燕 |A Gao Hai Yan |4 主编
- 701 _0 |a 曾洁 |A Zeng Jie |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20201026
- 905 __ |a ZPHC |d TS210.4-33/1