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- 010 __ |a 978-7-5618-6690-0 |d CNY39.90
- 100 __ |a 20200909d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品检验工 |A Shi Pin Jian Yan Gong |i 技师、高级技师 |f 王立晖,刘皓主编
- 210 __ |a 天津 |c 天津大学出版社 |d 2020
- 215 __ |a 190页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书分为十一个模块,内容包括检验的前期准备及仪器维护、粮油及其制品的检验、焙烤食品检验、酒类检验、啤酒检验、饮料检验、肉制品检验、调味品检验、检验结果的分析、技艺传授、技术管理等内容。
- 606 0_ |a 食品检验 |x 资格考试 |j 教材
- 701 _0 |a 王立晖 |A Wang Li Hui |4 主编
- 701 _0 |a 刘皓 |A Liu Hao |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20201026
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/232