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- 010 __ |a 7-5019-4300-1 |d CNY45.00
- 100 __ |a 20040810d2004 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 现代粮食加工技术 |9 xian dai liang shi jia gong ji shu |f 顾尧臣著
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2004
- 215 __ |a 660页 |c 图 |d 21cm
- 330 __ |a 本书介绍了我国粮食加工业技术改造和产品提升的相关内容,包括“小麦试验、处理和面粉用途”、“制粉厂设计、操作、经营管理和碾米工业发展”、“小宗粮食加工”、“小麦碾皮制粉”、“小型粮食加工厂”、“主要加工设备机理和效能的研究”、“大米食品制作和面主食品加工技术的发展”等章节。
- 701 _0 |a 顾尧臣 |9 gu yao chen |4 著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20050316
- 905 __ |a ZPHC |d TS210.4/1