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• 010 __ |a 978-7-121-30983-0 |d CNY55.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 我们应该吃肉吗？ |A Wo Men Ying Gai Chi Rou Ma？ |9 wo men ying gai chi rou ma？ |b 专著 |e 无肉不欢的世界 |d Should we eat meat? |e evolution and consequences of modern carnivory |f (加)瓦茨拉夫·斯米尔(Vaclav Smil)著 |g 王洁译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 17,274页 |c 图 |d 23cm

• 305 __ |a 由John Wiley & Sons,Ltd.授权出版

• 330 __ |a 本书分为肉类的营养、人类进化中的肉类、现代社会中的肉类、肉类生产的功过是非、可能的未来共五部分，内容涉及：吃肉与健康：益处和担忧；猎取野生动物——人类进化史上的肉类；传统社会——动物、饮食与限制；饮食变迁——口味的现代化；产出和消费——现代肉类产业链；现代肉类生产——实践和趋势；肉——环境成本高昂的食物等。

• 333 __ |a 本书适用于社会发展研究人员

• 510 1_ |a Should we eat meat? |e evolution and consequences of modern carnivory |z eng

• 517 1_ |a 无肉不欢的世界 |9 wu rou bu huan de shi jie

• 606 0_ |a 食物选择 |A Shi Wu Xuan Ze |x 影响 |x 社会发展 |x 研究

• 690 __ |a R155.1 |v 5

• 701 _0 |c (加) |a 斯米尔 |A Si Mi Er |9 si mi er |c (Smil, Vaclav) |4 著

• 702 _0 |a 王洁 |A Wang Jie |9 wang jie |c (女) |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171117

• 905 __ |a ZPHC |d R155.1/27