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• 010 __ |a 978-7-5184-2681-2 |b 精装 |d CNY280.00

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• 200 1_ |a 功能性粮油食品 |A gong neng xing liang you shi pin |f 张金诚，白满英主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 493页 |c 图 |d 27cm

• 312 __ |a 封面英文题名：Functional food of cereal and oil

• 330 __ |a 本书分18章系统介绍了功能性粮油食品概述、功能性粮油食品的主要营养成分及其特性、稻谷和大米、小麦和小麦粉、玉米和玉米粉(cha)、主要粮谷复制品类食品、黑色谷物杂粮及其制品、主要谷物杂粮及其制品、特种谷物杂粮及其制品、主要杂粮(豆类)及其制品、主要薯类(特种)及其制品、主要食用植物油料和油脂、植物蛋白食品及制品、国外功能性粮油食品、糖尿病肾脏病人和心血管病人的功能性粮油食品等。

• 510 1_ |a Functional food of cereal and oil |z eng

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 粮食

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 食用油

• 690 __ |a TS218 |v 5

• 701 _0 |a 张金诚 |A zhang jin cheng |4 主编

• 701 _0 |a 白满英 |A bai man ying |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江大涵文化 |c 20200729

• 905 __ |a ZPHC |d TS218/101