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• 200 1_ |a 烤肉真棒 |9 kao rou zhen bang |b 专著 |e 烧肉美味手帖 |f (日)藤枝祐太监修 |g 孙薇译

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2018

• 215 __ |a 188页 |c 图，彩照 |d 19cm

• 300 __ |a 严选之味系列 01

• 306 __ |a 本书限中国大陆发行

• 330 __ |a 本书将日本烤肉职人积淀几十年而成的烤肉心法倾囊相授，揭秘14种、100个不同部位肉的烤食手法，每种肉的特点及口感上的细微之别，以及关于肉的种种趣味花边小知识。

• 333 __ |a 本书适用于大众读者

• 517 1_ |a 烧肉美味手帖 |9 shao rou mei wei shou tie

• 606 0_ |a 肉制品 |9 Rou Zhi Pin |x 基本知识

• 690 __ |a TS251.5 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 藤枝祐太 |9 teng zhi you tai |4 监修

• 702 _0 |a 孙薇 |9 sun wei |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20181113

• 905 __ |a ZPHC |d TS251.5/81