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• 010 __ |a 978-7-5647-4271-3 |d CNY49.00

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• 200 1_ |a 酵母营养的奥秘 |A Jiao Mu Ying Yang De Ao Mi |9 jiao mu ying yang de ao mi |f 俞学锋主编

• 210 __ |a 成都 |c 电子科技大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 160页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 《酵母营养的奥秘》介绍了酵母的相关知识，使大家对酵母这个食用微生物有一个宏观的、全面的了解。本书重点介绍酵母的营养功能，也对营养与疾病的关系进行了深入探讨。

• 333 __ |a 酵母菌研究者

• 606 0_ |a 酵母菌 |A Jiao Mu Jun |x 基本知识

• 690 __ |a Q949.326.1 |v 5

• 701 _0 |a 俞学锋 |A Yu Xue Feng |9 yu xue feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171025

• 905 __ |a ZPHC |d Q949.326.1/1