机读格式显示(MARC)

• 000 00902nam0 2200277 450

• 001 0000391265

• 005 20140306142100.0

• 010 __ |a 978-7-5019-9294-2 |d CNY26.00

• 100 __ |a 20131010d2013 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 功能性脂质 |9 gong neng xing zhi zhi |b 专著 |f 金青哲主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 176页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校油脂专业系列教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Functional lipids

• 330 __ |a 本书论述了功能性脂质的定义、分类、理化性质和功能性质及其制备合成的基本理论与方法。具体内容包括：功能性简单脂质、功能性复杂脂质、功能性衍生脂质三部分。

• 510 1_ |a Functional lipids |z eng

• 606 0_ |a 油脂 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TQ641 |v 5

• 690 __ |a TQ641 |v 4

• 701 _0 |a 金青哲 |9 jin qing zhe |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140306

• 905 __ |a ZPHC |d TQ641/5