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• 010 __ |a 978-7-122-02571-5 |d CNY28.00

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• 200 1_ |a 粮油食品加工技术 |9 liang you shi pin jia gong ji shu |f 孟宏昌，李慧东，华景清主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 238页 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专“十一五”规划教材 食品类系列

• 330 __ |a 本书阐述了挂面、方便面、焙烤食品、速冻水饺、馒头等面粉制品，方便米饭、米粉、速冻汤圆等大米制品，大豆蛋白及传统大豆制品等的工艺原理及加工技术。

• 606 0_ |a 粮食加工 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 油料加工 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS210.4 |v 4

• 690 __ |a TS224 |v 4

• 701 _0 |a 孟宏昌 |9 meng hong chang |4 主编

• 701 _0 |a 李慧东 |9 li hui dong |4 主编

• 701 _0 |a 华景清 |9 hua jing qing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20081029

• 905 __ |a ZPHC |d TS210.4/5