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• 010 __ |a 978-7-5520-4426-3 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 鹅肝 |A e gan |b 专著 |e 食品政治中的众口难调 |d Contested tastes |e foie gras and the politics of food |f (美)米凯拉·德苏西(Michaela Desoucey)著 |g 张三天译 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海社会科学院出版社 |d 2024

• 215 __ |a 11,300页 |c 图，照片 |d 21cm

• 225 1_ |a 食可语丛书

• 306 __ |a 限中国大陆发行

• 330 __ |a 本书将带领读者一起踏上法国和美国的“鹅肝世界之旅”，突出鹅肝美食政治的文化差异。

• 510 1_ |a Contested tastes |e foie gras and the politics of food |z eng

• 517 1_ |a 食品政治中的众口难调 |A shi pin zheng zhi zhong de zhong kou nan tiao

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |x 对比研究 |y 美国 |y 法国

• 690 __ |a TS971.2(712) |v 5

• 690 __ |a TS971.2(565) |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 德苏西 |A de su xi |c (Desoucey, Michaela) |4 著

• 702 _0 |a 张三天 |A zhang san tian |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20240819

• 905 __ |a ZPHC |d TS971.2(712)/3