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• 200 1_ |a 食品微生物学 |A Shi Pin Wei Sheng Wu Xue |f 贾英民主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001 |h 2004年第3次印刷

• 215 __ |a 367页 |d 20cm

• 300 __ |a 高等职业教育教材

• 330 __ |a 本书主要介绍和食品工业有关的微生物的种类、检验、应用，并着重介绍了在食品生产中各种微生物对产品品质的影响，及如何利用微生物开发食品新产品。本书为高等职业教育教材，每一章前均附本章的学习重点，附合职业教育的规范。

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品微生物

• 606 0_ |a 微生物学

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |a 贾英民 |A Jia Ying Min |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20050322

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/6