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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品生物技术实验 |A shi pin sheng wu ji shu shi yan |f 林建城主编

• 210 __ |a 厦门 |c 厦门大学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 190页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 校企(行业)合作系列教材

• 330 __ |a 本书主要包括食品检验检测实验、食品工艺实验和综合性实验三个单元，共入编61个实验，包括基础实验和综合性实训两大部分，体现生物技术在食品质量和品质控制中的应用以及现代生物学技术在食品安全检测中的应用。本书融入了莆田学院生物技术和食品质量与安全两个专业在与食品企业校企合作过程的应用案例。

• 606 0_ |a 生物工程 |A Sheng Wu Gong Cheng |x 应用 |x 食品工业 |x 实验 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2-33 |v 5

• 701 _0 |a 林建城 |A lin jian cheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20210211

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.2-33/12