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• 200 1_ |a 食品分析与感官评定 |9 shi pin fen xi yu gan guan ping ding |f 吴谋成主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2002

• 215 __ |a 333页 |d 23cm

• 300 __ |a 面向21世纪课程教材 食品科学与工程专业用

• 330 __ |a 本书包括食品营养成分分析，食品添加剂、食品微量元素、食品中有害物质、食品中常见微生物的检测、食品的比重、折射率、旋光度等常用物理常数以及食品的感官评定等七大部分。

• 510 1_ |a Food Analysis and Sensory Evaluation |z eng

• 606 0_ |a 食品分析 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品感官评价 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |2 CT |3 S067894 |a 食品分析

• 606 0_ |2 CT |3 S067895 |a 食品感官评价

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 吴谋成 |9 wu mou cheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20040928

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/5