机读格式显示(MARC)

• 000 01052nam0 2200253 450

• 001 0000776934

• 005 20200925083000.0

• 010 __ |a 978-7-5603-8491-7 |d CNY45.00

• 100 __ |a 20200421d2019 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 230000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品添加剂安全与检测技术 |A shi pin tian jia ji an quan yu jian ce ji shu |f 焦岩主编

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 哈尔滨工业大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 204页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书共15章，第一章介绍食品添加剂与食品安全，主要包括食品添加剂的作用、分类和发展前景、食品添加剂和食品安全之间的辩证关系、食品添加剂的法律法规、安全管理等内容；第二章至十五章介绍各类食品添加剂和非法添加物的性质及检测技术与方法，对食品中各类添加剂的定义、分类、理化性质、毒性和使用注意事项进行了详细介绍，还介绍了食品中常用的添加剂检测技术和测定方法。

• 606 0_ |a 食品添加剂 |x 食品安全

• 606 0_ |a 食品添加剂 |x 检测

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 690 __ |a TS202.3 |v 5

• 701 _0 |a 焦岩 |A jiao yan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江大涵文化 |c 20200801

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/278