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• 005 20080521143300.0

• 010 __ |a 978-7-5019-6052-1 |d CNY40.00

• 100 __ |a 20071018e2007 em y0chiy0110 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 感官评定实践 |9 gan guan ping ding shi jian |d Sensory evaluation practices |e [英文本] |f Herbert Stone, Joel L. Sidel[著] |z eng

• 205 __ |a （第三版）影印版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 14,377页 |d 26cm

• 300 __ |a 国外优秀食品科学与工程专业教材

• 305 __ |a 据原书第3版影印 由Elsevier (Singapore) Pte Ltd.授权出版

• 330 __ |a 本书主要内容包括：感官评定引论、感官评定活动的组织与实施、测量、测试策略和实验设计、差别试验、描述试验等。

• 510 1_ |a Sensory evaluation practices |z eng

• 606 0_ |a 食品感官评价－教材－英文

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _1 |c (美) |a 斯通 |9 si tong |b H. |4 著

• 701 _1 |c (美) |a Stone |b Herbert |4 著

• 701 _1 |c (美) |a Sidel |b Joel L. |4 著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20071018

• 856 4_ |u http://www.bookuu.com/kgsm/ts/2007/10/08/1188451.shtml

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/41