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- 000 01231nam0 2200337 450
- 010 __ |a 978-7-5655-0937-7 |d CNY24.00
- 100 __ |a 20141029d2014 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 粮油加工实验技术 |9 liang you jia gong shi yan ji shu |b 专著 |f 曾杰,胡新中主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2014
- 215 __ |a 222页 |c 图 |d 23cm
- 300 __ |a 普通高等教育农业部“十二五”规划教材
- 312 __ |a 封面英文题名:Laboratory techniques of cereal and oil processing
- 330 __ |a 本书共分为6大部分,具体包括:谷物加工实验;粮食食品加工实验;淀粉生产与转化实验;植物油脂提取与加工实验;植物蛋白质提取、加工与利用实验。同时还介绍了实验要求和基本实验技术等内容。
- 333 __ |a 本书适用于食品专业本、专科(高职)粮油加工学课程及广大粮油食品领域技术人员
- 510 1_ |a Laboratory techniques of cereal and oil processing |z eng
- 701 _0 |a 曾杰 |9 zeng jie |4 主编
- 701 _0 |a 胡新中 |9 hu xin zhong |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150924
- 905 __ |a ZPHC |d TS210.4/23