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- 100 __ |a 20141120d2014 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 小餐馆赚大钱 |9 xiao can guan zhuan da qian |b 专著 |f 旺燃主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2014
- 330 __ |a 本书介绍了开餐馆必备的知识。其中包括小餐馆的投资决策和准备、小餐馆要以特色菜取胜、小餐馆的选址和布局、菜单和定价策略、员工的招聘与管理、小餐馆的采购工作、小餐馆的厨房管理、迎合顾客的消费心理、小餐馆优质服务、营销策略、成本管理等内容。
- 701 _0 |a 旺燃 |9 wang ran |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150909
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