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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 新型水果发酵酒生产技术 |A Xin Xing Shui Guo Fa Jiao Jiu Sheng Chan Ji Shu |f 许瑞主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 239页 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第237-239页)

• 330 __ |a 本书介绍了果酒原料和酿造方法，重点介绍了仁果类、核果类、浆果类、柿枣类、瓜果类、坚果类等八大类250余种水果发酵酒生产配方、工艺流程与操作要点。

• 606 0_ |a 果酒 |A Guo Jiu |x 酿酒

• 690 __ |a TS262.7 |v 5

• 701 _0 |a 许瑞, |A Xu Rui |f 1980- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230810

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.7/10