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• 200 1_ |a 食品检测技术 |9 shi pin jian ce ji shu |f 吴晓彤主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 250页 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专“十一五”规划教材 食品类系列

• 330 __ |a 本书对食品现代检测技术，食品感官检测、食品理化检测、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了较为详细的介绍，包括食品检测技术基础知识、食品的物理检测法、现代食品检测技术等内容。

• 606 0_ |a 食品检验 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 吴晓彤 |9 wu xiao tong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20090629

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