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• 010 __ |a 978-7-5019-9878-4 |d CNY39.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品营养与安全 |9 shi pin ying yang yu an quan |f 杨霞，李磊主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 12,342页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 高等职业教育“十二五”规划教材

• 330 __ |a 本书共分16模块，包含：人体必需营养素、食物营养素质量评价、食品营养价值评价及营养强化、营养标签的识别和制作、食品的营养强化、膳食调查与评价、人体营养状况测定和评价、膳食指导和评估、食品安全的危害识别和分析、食物中毒及食品安全应急处理体系、食品安全认证体系、食品安全法律法规体系等。

• 333 __ |a 高职

• 606 0_ |a 食品营养 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品营养

• 606 0_ |a 食品卫生

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 690 __ |a R151.3 |v 4

• 701 _0 |a 杨霞 |9 yang xia |4 主编

• 701 _0 |a 李磊 |9 li lei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151013

• 905 __ |a ZPHC |d R151.3/181