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• 200 1_ |a 食品卫生学 |A Shi Pin Wei Sheng Xue |b 专著 |f 冯翠萍主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 256页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Food hygiene

• 330 __ |a 本书共分为六章。第一章绪论、第二章食品卫生概论、第三章食品生产企业的卫生管理、第四章各类食品的卫生、第五章食物中毒及预防、第六章食品安全监督管理。

• 333 __ |a 本书可作为高等学校食品科学与工程类专业师生的教材，也可供从业人员参考

• 510 1_ |a Food hygiene |z eng

• 606 0_ |a 食品卫生学 |A Shi Pin Wei Sheng Xue |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 701 _0 |a 冯翠萍 |A Feng Cui Ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20201122

• 905 __ |a ZPHC |d R155.5/166