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• 200 1_ |a 变性淀粉制造与应用 |9 bian xing dian fen zhi zao yu ying yong |f 张燕萍主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 336页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书重点介绍了变性淀粉的生产、性质和应用，列举了大量的淀粉改性与应用的实例，收集了许多变性淀粉的检测方法，同时还对淀粉的其他深加工产品的生产、性质及应用做了介绍。

• 606 0_ |a 变性淀粉 |x 生产工艺

• 606 0_ |a 变性淀粉 |x 应用

• 690 __ |a TS236.9 |v 4

• 701 _0 |a 张燕萍 |9 zhang yan ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20070810

• 905 __ |a ZPHC |d TS236.9/1