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• 010 __ |a 978-7-5019-5926-6 |b 精装 |d CNY50.00

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• 200 1_ |a 中华烘焙食品大辞典 |9 zhong hua hong bei shi pin da ci dian |i 机械及器具分册 |f 张国治主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 443页 |c 图 |d 21cm

• 304 __ |a 全国工商联烘焙业公会组织编写

• 330 __ |a 本辞典选收了目前国内外烘焙食品生产所应用的各类加工机械和附属器具的词目，内容分为烘焙原料混合机械、辊压机械与叠层机械、面类烘焙食品成型机械、烘焙机械、烘焙辅助加工设备和烘焙器具等九大类。

• 606 0_ |a 焙烤食品 |y 中国 |j 词典

• 606 0_ |a 烘烤食品 |x 食品加工设备 |y 中国 |j 词典

• 690 __ |a TS213.2-61 |v 4

• 701 _0 |a 张国治 |9 zhang guo zhi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20070614

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2-61/2