机读格式显示(MARC)

• 000 01010oam2 2200313 450

• 001 0000506324

• 005 20150910104800.0

• 010 __ |a 978-7-5364-6672-2 |d CNY14.80

• 100 __ |a 20141212e20122011em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 510000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 调味料生产技术 |9 tiao wei liao sheng chan ji shu |b 专著 |f 巩发永，花旭斌，吴兵编写

• 205 __ |a 2版 |b 修订版

• 210 __ |a 成都 |c 四川科学技术出版社 |d 2011 |h 2012年第2次印刷

• 215 __ |a 182页 |d 19cm

• 225 2_ |a 农副产品加工技术丛书

• 330 __ |a 本书重点介绍了调味料主要原辅材料、调味的基本原理和方法、固态调味料、半固态调味料、液体调味料、实用调味油等内容。

• 333 __ |a 本书适用于调味料生产技术人员

• 461 _0 |1 2001 |a 农副产品加工技术丛书

• 606 0_ |a 调味品 |x 生产工艺

• 690 __ |a TS264 |v 5

• 690 __ |a TS264 |v 4

• 701 _0 |a 巩发永 |9 gong fa yong |4 编写

• 701 _0 |a 花旭斌 |9 hua xu bin |4 编写

• 701 _0 |a 吴兵 |9 wu bing |4 编写

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150910

• 905 __ |a ZPHC |d TS264/27