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- 010 __ |a 978-7-109-11538-5 |d CNY25.00
- 100 __ |a 20070702d2007 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 水产品深加工技术 |9 shui chan pin shen jia gong ji shu |f 叶桐封编著
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2007
- 215 __ |a 10,310页 |d 21cm
- 330 __ |a 本书内容包括:水产品活运技术、保鲜、冷冻及冷冻调理水产食品、传统咸干及烟熏制品、糟醉制品、鱼糜及鱼糜制品、以软罐头为主的罐藏食品、虾蟹加工制品、水产调味品、海藻食品等各种加工技术和配方、水产品加工下脚料综合利用等。
- 701 _0 |a 叶桐封 |9 ye tong feng |4 编著
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20070702
- 856 4_ |u http://www.bookuu.com/kgsm/ts/2007/06/08/1121531.shtml
- 905 __ |a ZPHC |d TS254.4/12